Mardi gras et Brandons

ARDI  GRAS  ET  RANDONS      4/03/2014

Campanule , sur son blog nous a  emmené au salon de l'agriculture déguster les lentilles du Puy et la viande de Charolais du Bourbonnais .

Pour fêter Mardi gras,  je vais vous faire manger du porc, du boudin . Bien sûr ce sera du vrai porc comme celui que je mangeais dans mon enfance . Il faut dire qu'en Bourbonnais , plus beaucoup d'élevage de vrais porcs fermiers comme ceux que nous montre Francis sur son blog bourguignon. Voir Ici 

Emile Guillaumin, dans ses "Tableaux Champêtres " livre réédité et préfacé par B.Farinelli , nous présente le sacrifice du cochon tel que je l'ai connu dans mon enfance . Pourtant , la premiére version date de 1901.

Les enfants étaient autorisés à assister à ce "sacrifice " . Mais ce jour-là , je quittais la maison de bonne heure et allait passer la journée chez "La Lucie " qui tenait le bistrot juste en face de la ferme  et je ne rentrais que lorsque le boudin était terminé et le porc découpé.

Mardi Gras avec E.Guillaumin 

 Emile Guillaumin ( édition de 1931 )

 Aprés le mardi gras , c'est le dimanche des Brandons  

Emile Guillaumin ( édition de 1931 )

Je n'ai jamais vraiment vu les "brandonneurs " car pas d'arbres fruitiers vers chez mes parents.

Par contre pour le dimanche des Brandons , on dégustait toujours des " bignons " ( beignets ).

Les beignets de mon coin de bouchures contenaient rarement des pommes .

Le bal des Brandons , c'était le grand bal de l'année dans le village de ma naissance .Et quand j'en ai eu la permission , j'étais ravie d'y aller .Dans la très belle salle de danse d'un café de ce village , j'ai assisté à plusieurs bals avec l'orchestre d'André Verchuren .Donc nous aussi , nous nous appropriions ce premier dimanche de carême (le prêtre du village était bienveillant sur ce jour )

Au bal des Brandons avec A.Verchuren ( années 60 )

Aprés avoir mangé le boudin , les bignons je vous emmène au bal des Brandons au milieu des Bouchures  avec André Verchuren et  " Perles de Cristal "

 Fêter les Brandons en 2014

Si le 8 mars 2014 , vous voulez revivre une vraie Fête des Brandons , allez à celle organisée par La Chavannée à Embraud 03. Voir des détails sur cette fête ici.